Trois restaurants de Loire-Atlantique décrochent une étoile au Guide Michelin. C’est une formidable récompense pour le baulois Eric Mignard (Le Castel Marie-Louise) et les nantais Jean-François Pantaléon (Roza) et Mathieu Pérou (Le Manoir de la Régate), et un très beau message d’espoir et de résilience en pleine tempête sanitaire et économique.…